Die einheitliche Lebensmittelkontrollbehörde (APPELLIEREN) gibt auf seiner offiziellen Website Ratschläge, worauf man beim Einkaufen vor Ostern achten sollte.
EFET verstärkt die Kontrollen auf dem Lebensmittelmarkt während der Osterzeit, um die Gesundheit und die Interessen der Verbraucher vor untergrabenden Praktiken, vor allem auf dem Fleischmarkt, zu schützen. Insbesondere berät EFET:
Kaufen Sie keine Lammkadaver (Lämmer und Ziegen) die nicht die vorgeschriebenen Siegel tragen, weil sie nicht der erforderlichen tierärztlichen und hygienischen Kontrolle unterzogen wurden und wahrscheinlich an Orten geschlachtet wurden, die nicht vom Veterinärdienst kontrolliert werden, und unter unhygienischen Bedingungen. Für alle im Inland produzierten Lammkadaver, der Eignungsstempel ist farbig ‚Türkis‘ (‚brillantes Cyan‘, Pigment E 133) und hat eine ovale oder runde Form, wo die Zulassungsnummer des Schlachthofes angegeben ist. Das Herkunftsland sollte auf einem rechteckigen Parallelogramm-Stempel vermerkt sein, ‚SIE‘ oder ‚ER‘. Bei Lammschlachtkörpern aus Gemeinschaftsländern ist der Eignungsstempel farbig ‚Türkis‘ (‚brillantes Cyan‘, Pigment E 133) oder rot (Pigment E 129, rote Aliura) und hat eine ovale oder runde Form, wo die Zulassungsnummer des Schlachthofes angegeben ist. Ein rechteckiger Parallelogramm-Stempel sollte die Initialen des Namens des Herkunftslandes der Gemeinschaft enthalten, Für die Schlachtkörper von Amnoerifis, die aus Drittländern eingeführt werden, Griechisch hin oder her, Schlachtung, Alle Stempel müssen farbig sein ‚Kastanie‘, (Farbstoff E155) d.h. der Stempel der Eignung (oval oder rund) und ein Stempel in Form eines rechteckigen Parallelogramms, in dessen Innerem auch der Name des Drittlandes steht, Jeder Schlachtkörper muss auf beiden Schulterblättern und auf beiden Außenseiten der Oberschenkel gestempelt sein. Verbraucher sollten sich darüber im Klaren sein, dass Schlachtkörper keine Siegel tragen, oder andere als die vorgeschriebenen Stempel tragen, sind an die zuständigen Kontrollbehörden gebunden. Das Fleisch vom Milchlamm hat eine rosa Farbe, Seine Knochen sind in Ordnung und sein Fett weiß. Weiter zur Quelle…