Verbindung zur Quelle…
Mit einer endlosen Formenvielfalt, Größen, Aromen und Texturen, Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, dieses Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Rotkohl ist die auffälligste Sorte und zeichnet sich durch seine tiefrote oder violette Farbe aus. Auch die Größe des Rotkohls kann von klein bis sehr groß variieren. Auch der Geschmack ist recht mild und ähnelt dem von Grünkohl. Es eignet sich zur Zugabe zu Suppen, gekochte Speisen und Salate, Sie müssen jedoch bedenken, dass die darin enthaltenen Farbstoffe alle Ihre Lebensmittel lila färben können! Antioxidative Aktivität. Es ist eine gute Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C, Ballaststoffe und Mangan. Aufgrund seines erhöhten Gehalts an Polyphenolen zählt es zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Beispielsweise liefert eine halbe Tasse Rotkohl ca 30 mg Polyphenole (Anthocyane) mit entzündungshemmender Wirkung. Anti-Krebs-Wirkung Kohl senkt nachweislich das Risiko für bestimmte Krebsarten, insbesondere im Dickdarm und hemmt das Wachstum von Brustkrebszellen.Weiter zur Quelle….
Mit einer endlosen Formenvielfalt, Größen, Aromen und Texturen, Es gibt viele köstliche Möglichkeiten, dieses Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Rotkohl ist die auffälligste Sorte und zeichnet sich durch seine tiefrote oder violette Farbe aus. Auch die Größe des Rotkohls kann von klein bis sehr groß variieren. Auch der Geschmack ist recht mild und ähnelt dem von Grünkohl. Es eignet sich zur Zugabe zu Suppen, gekochte Speisen und Salate, Sie müssen jedoch bedenken, dass die darin enthaltenen Farbstoffe alle Ihre Lebensmittel lila färben können! Antioxidative Aktivität. Es ist eine gute Quelle für Beta-Carotin, Vitamin C, Ballaststoffe und Mangan. Aufgrund seines erhöhten Gehalts an Polyphenolen zählt es zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Beispielsweise liefert eine halbe Tasse Rotkohl ca 30 mg Polyphenole (Anthocyane) mit entzündungshemmender Wirkung. Anti-Krebs-Wirkung Kohl senkt nachweislich das Risiko für bestimmte Krebsarten, insbesondere im Dickdarm und hemmt das Wachstum von Brustkrebszellen.Weiter zur Quelle….