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La noix crétoise humide arrosée d'huile d'olive, tomate, fromage, l'origan et les olives occupent une place prépondérante dans nos préférences gustatives. Le voyou ou ‘hibou’ comme on l'appelle autrement, il peut être préparé soit avec la composition classique des matériaux, soit dans de nombreuses variantes différentes, certains plus diététiques et d'autres plus caloriques... La recette standard:   Vous arrosez une noix ronde avec de l'eau pour la ramollir et la placez sur une assiette. Versez de l'huile d'olive sur la noix humide et laissez-la pendant un moment ‘tirer’. Tu épluches la tomate, tu la frottes, tu enlèves les spores, séchez-le bien et mélangez-le avec du persil haché, en ajoutant un peu de sel. Vous étalez le mélange sur la noix, ajouter le fromage feta râpé et garnir d'origan et d'un peu d'oignon haché. Garnir d'olives hachées, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et servir immédiatement.   Conseils pour un dakos parfait Dakos est un plaisir gustatif particulier à tout moment de la journée, même pour le petit déjeuner. Mais il est préférable soit de le manger sans autres accompagnements, soit de l'associer à quelque chose de relativement peu calorique., comme une salade de légumes, du poulet ou du petit poisson.   Les noix sont disponibles en différentes tailles de poids (généralement 50 grammes par petit, 75 le milieu et 100 grammes le gros) et de forme ronde (‘petit pain à l'orge’) ou oblong. Préférez la plus petite taille pour obtenir moins de calories.   Suite ici…