Eleni Psychouli a étudié la philologie française, direction et piano classique, travaillé pour 16 années en tant qu'assistant du sculpteur Takis, en tant que traductrice mais aussi responsable des rubriques gastronomiques de plusieurs publications. Ces dernières années, nous l'avons également rencontrée à travers le petit écran. Elle note que la cuisine est entrée dans sa vie plus tard, essayant de reproduire les goûts de sa grand-mère Politissa. Il adore voyager, la musique, les saveurs de chaque région et n'a pas peur de dire qu'elle a ses "plaisirs coupables" en dehors des plats gastronomiques.
Avec elle, nous avons parlé des saveurs grecques et de leur place sur la scène mondiale, pour la musique et les souvenirs culinaires mais aussi pour les enfants, comme elle les a vécus à travers son rôle dans Junior Master Chef.
La cuisine est venue plus tard dans sa vie