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L'huile d'olive extra vierge dans l'alimentation semble avoir un autre avantage selon une étude récente, puisque des recherches sur des souris ont montré que hydroxytyrosol  qui contient, peut inverser les conditions précurseurs chez les animaux diabète, ainsi que stéatose hépatique non alcoolique, ce qui peut même conduire au cancer. L'hydroxytyrosol fait partie des polyphénols qui ont fortes propriétés antioxydantes  et selon l'étude publiée dans le Journal Lipids in Health and Disease, les animaux qui consommaient beaucoup de graisse, sans recevoir d'hydroxytyrosol présenté augmentation des niveaux  du cholestérol LDL total et mauvais . au lieu, les animaux recevant le polyphénol, n'a pas montré de telles augmentations, tandis que le résistance à l'insuline, qui augmente avec la consommation de beaucoup de graisse, était présent à des niveaux inférieurs chez les animaux recevant de l'hydroxytyrosol, malgré une consommation importante de graisse. Ils ont eu les meilleurs résultats, bien sûr, animaux nourris normalement.   Continuer vers la source…